混凝土加水改变原有配合比，导致水胶比变大，混凝土强度降低，加水后产生浮浆，导致混凝土密实度降低，造成混凝土自防水能力下降，混凝士抗渗性，抗裂性变差，甚至造成工程质量。
一、混凝士拌合物性能的影响
混凝士拌合物，是经设计、试验取得的一定配合比拌制而成的，材料的组成都有严格的比例，一般不得随意更改。混凝士的拌合物性能表现为和易性及坍落度，泵送混凝土表现为其可泵性。混凝土拌合物中随意加水，易造成混凝土离析、泌水，破坏其坍落度、影响和易性，泵送时更易堵泵，浇筑后的混凝土易产生不均匀沉降，混凝土钢筋保护层薄弱，混凝土表面顺钢筋方向易产生裂缝。
二、混凝土的和易性、抗渗性变差
随意向混凝土中加水会造成混凝土拌合物必水、离析，使混凝士的和易性变差，给施工上造成不必要的麻烦。混凝士振捣不密实及裂缝的产生导致结构的抗渗性能降低。
1、在高层建筑的施工过程中，通常采用地泵将混凝土泵送到需浇筑的楼层，混凝士的和易性越差，越容易导致泵管的弯管处堵管。堵管不仅会增加工人的工作量、浪费时间，混凝土不能连续浇筑，工程的总体质量也会受到影响。
2、在施工过程中，容易碰见一些截面尺寸过小、梁柱节点配筋太密等现象。此时混凝土的和易性（流动性）差，在浇筑混凝土过程中容易导致以上部位出现蜂窝、麻面等质量缺陷，降低混凝土的抗渗能力。
3、地下室外墙混凝士的坍落度过大，会导致其混凝士的抗渗能力降低，不仅会降低建筑物的使用年限及耐久性，也严重影响使用单位的使用以及造成后期施工单位的维修费用。
三、混凝土硬化性能的影响
随意加水将破坏混凝土配合比的水胶比，直接造成混凝士强度下降，影响其耐久性。
假如C30混凝土的水胶比为0.50，即100kg胶凝材料的用水量为50kg，C25混凝士的水胶比为0.56，即100kg胶凝材料的用水量为56kg，可以看出，同样100kg的胶凝材料，仅仅相差6kg的用水量，混凝土强度就相差一级。
另外，多余水分的蒸发，必然在硬化后的混凝土中产生多余的空隙，混凝土的密实性就差。密实性差的混凝土其抗渗透能力、抗腐蚀能力及抗碳化能力都将随之下降。
四、混凝土的强度降低
1、从结构强度角度考虑
在施工过程中要严格控制好混凝士的坍落度。原因很简单，因为混凝土在硬化的过程中，部分水分与水泥发生化学反应，而另一部水分则不断蒸发，在硬化的混凝土中形成空隙，水分越多，混凝土中的空隙当然也越多，降低了混凝土的密实度，从而降低了混凝土的强度。
2、从经济角度考虑
若为了操作省力，在保证混凝士强度等级不变的条件下向混凝士中加水，此时只能按照水灰比增加水泥的用量，从经济角度考虑这是不划算的。
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